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Simposio 'El Yogur, su rol en la alimentación actual'

28 de septiembre, 2017

El Instituto Danone del Cono Sur y la Yogurt in Nutrition Initiative tienen el agrado de invitarlo al Simposio gratuito "El Yogur, su rol en la alimentación actual" a realizarse el día 19 de Octubre a las 13:30 hs en el Hotel Melia de Buenos Aires (a sólo 5 cuadras del hotel Sheraton Retiro).
 
El simposio contará con la participación de destacadísimos profesionales de la nutrición quienes disertarán acerca de los descubrimientos más recientes sobre el Yogur y su importancia en la alimentación.
 
El simposio cerrará con una degustación de alimentos elaborados por Narda Lepes, quién nos contará sobre los usos gastronómicos del Yogur.
 
Aquellas personas que no puedan asistir de manera presencial les informamos que el simposio será transmitido en vivo via web.
 
En los días previos al simposio estaremos compartiendo con ustedes el link para acceder al streaming del evento.
 
INSCRIPCIÓN
 
El programa del simposio será el siguiente
 
Presiden la sesión: Sharon Donovan y Esteban Carmuega
 
  • ¿Es el yogur un alimento con alta densidad nutricional? - Adam Drewnowski (Universidad de Washington, USA)
  •  El consumo de yogur en un contexto global - Andrew Prentice (London School of Hygiene & Tropical Medicine, UK)
  •  Yogurt y Diabetes tipo 2. La evidencia epidemiológica -Nancy Babio (Universitat Rovira i Virgili – Terragona, España)
  • El consumo de yogur se asocia con un menor riesgo de algunas enfermedades (ENT): el papel de los productos fermentados - André Marette (Laval University, Quebec, Canadá)
  • Yogur en Argentina y densidad nutricional de la dieta – María Elisa Zapata (CESNI, Argentina)
  • El yogur como snack saludable para los niños – Luis Moreno (Universidad de Zaragoza, España)
  • Presentación del capítulo argentino del YINI – Ricardo Weill (Instituto Danone del Cono Sur)
  •  Discusión y Conclusiones
  • “El Yogur” presentación del libro – Ricardo Weill (Instituto Danone del Cono Sur-Argentina)
  •  Introducción a la degustación de recetas a base de yogur – Narda Lepes (Argentina)