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Libro 'El Yogur, un alimento milenario a la luz del siglo XXI'

15 de marzo, 2018

Este libro es fruto de una investigación realizada consultando a más de diez especialistas en salud general, nutrición, pediatría, bioquímica y microbiología, entre otras disciplinas. Cada uno de los expertos consultados ofreció la información científco-académica más actualizada, y de la combinación surgió un texto único, que trata sobre el yogur desde sus oríigenes hasta su fabricación industrial.  

 

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